Houby a houbičky

Saturday, March 03, 2007

Líha nahloučená / Strmulec nakopený


Lyophyllum decastens (FR ex FR.) SING. Syn.: Tricholoma aggregatum (SCHAEFF. ex SECR.) KOHN.
Líha nahloučená roste nejčastěji ve velkých trsech (20 až 60 kusů); najdeme však i jednotlivé plodnice. Klobouky jsou široké 50—120 mm, hnědavé až hnědé, dosti nepravidelné až zprohýbané, někdy i výstředné, často bývají na povrchu shrnuté a ve stáří až prohloubené. Lupeny jsou vysoké 2-8mm, bílé, bělavé až světle červenavé nebo krémové. Třené jsou většinou delší než průměry klobouků (60—140 mm) a tlusté 10—20 mm, bělavé, hnědavé, vláknité, často mírně pokrouce-né. Dužnina je špinavě bílá, na klobouku křehká a šťavnatá, v třeni vláknitá, voní a chutná velmi slabě po mouce. Výtrusy jsou velké 5,5-6,5um, kulovité, na povrchu hladké, bezbarvé. Výtrusný prach je bílý. Líha nahloučená roste nejvíce na podzim (v červenci až říjnu, hlavně v září) v listnatých lesích, zejména v dubinách, někdy i mimo les - na lukách a v zahradách.
Je to j e d 1 á, velmi chutná houba, již dlouho prodávaná na trzích. Lze ji v kuchyni použít do všech pokrmů i konzervovat všemi způsoby. Zaměňuje se často s dvěma dalšími líhami, a to líhou klubčitou I Lyophyllum fumosum (PERS. ex FR.) ORTON., syn. Tricholoma conglobatum (VITT.) RICKEN/ a líhou srostlou /Lyophyllum connatum (SCHUM. ex FR.) SING., syn. Tricholoma connatum (SCHUM. ex FR.) RICKEN/. Líha klubčitá roste již v létě, více mimo les, má menší, tmavě šedavé, většinou pravidelnější, na okraji podvinuté klobouky. Líha srostlá roste spíše na podzim, je velmi podobná první, ale má kloboučky bělavé až bílé. S jedovatými houbami se žádná z těchto tří líh nemůže zaměnit. Proč nejsou v seznamu tržních hub, není známo. Na trzích se dříve prodávaly všechny tři druhy, někdy i pohromadě, jako čirůvky klubčité. Z lidových názvů jsou známější: baraničky, hromaždilky či shromaždilky, matičky a vrzavky.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home